HOME >フード・ドリンク 発酵ぬかどこ 1kg 【3セット】
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発酵ぬかどこ 1kg 【3セット】 オススメのポイント
「発酵ぬかどこ 1kg」は、毎日のかきまぜが不要で手間をかけずに、おいしいお漬物ですぐできるぬかどこです。(かきまぜは1週間に1度程度)あらかじめ発酵させてあるぬかどこなので、捨て漬けの必要がありません。食品添加物も無添加で、体にやさしくにおいも少ないです。保存性も良く、冷蔵庫でもおいしく漬けられます。
使用方法
1.野菜を水洗いして水気を切り、適当な大きさに切ります。2.夏季は室温(台所の涼しい場所)で8-16時間、冬季及び冷蔵庫などえは14-24時間漬け込んでください。3.ぬかどこから出してさっと水洗いし、お召し上がりください。*漬け込み時間は、野菜の種類、大きさ、温度により異なります。●漬け込む野菜の大きさと量の目安・キュウリ:2-3本(長いものは半分に切る) ・カブ:半分を4-6ヶ・大根:5cmの輪切り4分の1を6-8ヶ ・なす:半分を4-6ヶ(2-3本分)
お手入れの仕方
1.あらかじめ発酵させてあるぬかどこです。捨てづけの必要がありませんので、すぐに野菜を漬けてお召し上がりいただけます。2.一週間に一度程度、よくかき混ぜてください。3.野菜から出た水分でぬかどこがゆるくなりましたら、清潔なスポンジ等で水分を吸い取ってください。また、塩味がうすく感じたらお好みで塩を追加してください。塩はどのようなものでもかまいません。4.お手入れをしっかりしていただくと、繰り帰しご利用いただけます。ぬかが少なくなりましたら、姉妹品「発酵ぬかどこ・補充用」をご利用ください。*市販いりぬかを追加した場合は、青カビ等の雑菌が繁殖する原因となります。*酸味が気になる方は、卵殻(内側の薄皮を取り除いたもの)か、貝殻を砕いて入れてください。すっぱさがやわらぎます。*上記お手入れでも青カビ等の雑菌が繁殖する場合は、新しい「発酵ぬかどこ」に買い換えてください。*塩味が強く感じる方は、漬け時間を短くするか、冷蔵庫で漬けておためしください。*ぬかどこ内に小さな白い粒が見られることがありますが、これは米ぬか原料に由来する米粒(破砕米)です。品質には問題ありませんので、安心してお使いください。*一週間以上お手入れせずに室温に放置しておきますと、夏季は特に白い斑点が発生する場合があります。これは酵母の一種が活発に生育したためです。気になる方は取り除き、食塩を大さじ小盛り2杯程度加え、かき混ぜてご使用ください。さらに発生が多い場合は、冷蔵庫での保管をおすすめします。
保存方法
本品は直射日光を避け、冷暗所に保管してください。
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おかげさまで大好評につき、数に限りがございます。
売り切れる前に、早めのご注文をオススメします!
発酵ぬかどこ 1kg 【3セット】 商品詳細
内容量:1kg
セット数:3セット
原材料
米ぬか、食塩、昆布、唐辛子、ビール酵母
発酵ぬかどこ 1kg 【3セット】
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